A muffinkészítés egyszerűsége, és a fekete erdő torta csodálatos ízvilága keveredik ebben a süteményben, amit szilveszterre sütöttem meg. Nem kellett vele sokat pepecselni, hamar elkészült mindenki legnagyobb örömére. Ráadásul a meggy-csoki-tejszín hármasa igazán ellenállhatatlanná teszi.
Ismeritek az “Elf on the shelf” c. könyvet? Magyarul annyit tesz, Manó a polcon. Ismeritek a történetét? Ha nem, akkor most elmesélem….
Az Elf on the shelf egy nem túl régi, karácsonyi tradíció, mely egy amerikai család hagyományai nyomán eredt. A lényege, hogy Santa Claus küld egy manót minden gyerekhez Hálaadás (a 4. csütörtök minden novemberben) és Szenteste között, hogy figyelje őket, hogyan viselkednek, megérdemlik-e majd az ajándékokat Karácsonyra. A családi hagyományból először könyv íródott, majd mára nemcsak játékos tradícióvá vált az Egyesült Államokban, de játékokat készítenek és különböző programokat szerveznek e cím alatt. Íme egy Elf on the shelf, azaz Manó a polcon kézműves projekt, hogy magatok is elkészíthessétek a gyerkőcöket rendre sarkalló kis manó csizmácskáját, természetesen megtömve finomsággal.
December 24-e a karácsonyi ünnepkör legjelesebb napja, az adventi időszak vége. Kedves hagyomány e napon a betlehemezés. A gyerekek a Jézuska születését és a betlehemi királyokat idézve versekkel, rigmusokkal köszöntik az ünnepet. Idén az ovisok is betlehemes játékra készülnek. Magdika gyakran énekli itthon a Pásztorok keljünk fel kezdetű dalocskát. Ilyenkor előjönnek az emlékek, amikor én tanítottam be karácsonyi műsort. És előkerült a pontosan 15 évvel ezelőtti kép is, amit az első osztályomnak felstettem karácsony előtt, a terem díszítésére. Azért már látszik rajta az a pár év. Magdikát viszont leginkább az érdekli, hogy melyik király lehet a három közül Boldizsár. Én ezek után már csak egyre vagyok kiváncsi: vajon melyik kisfiú játssza a betlehemesben Boldizsárt?
A misztikus és varázslatos Lappföld a Mikulás hazája. Itt éldegél az öreg a műhelyfalvában, valamint titkos lakóhelyén, a Korvatunturi-hegyen. A Mikulás minden évben százezerszámra kap leveleket a világ minden részéből. Ha úgy döntenénk, hogy szeretnénk levelet írni Neki, könnyen megtehetjük, hiszen hivatalosan bejegyzett címe van. De ha már levelet küldünk, akkor azt ne csak egy egyszerű hétköznapi borítékban tegyük, hanem valami egyediben, amit erre az alkalomra készítettünk el saját kezüleg.
Készítettünk már mikulászsákot horgolt hópehellyel és ablakképet papírból, amin a Mikulás hűséges segítői, a rénszarvasok vannak. Ideje elkészíteni a jó öreg Mikulást is, ezúttal keresztszemes kép formájában.
Ez a bejegyzés egy kicsit visszatekintés a tavalyi évre. A karácsonyi készülődéshez ad néhány ötletet. A képre kattintva eljutsz az elkészítés módjához!
Szerte a világban találunk olyan hiedelmeket, amelyek szerint fekete macskával találkozni szerencsétlenséget jelent. A sötétben zöldesen világító macskaszemek és a titokzatos éjszakai séták tették misztikus állattá. Az ókori Egyiptomban még szent és mágikus állatnak tartották őket, a középkorban viszont a boszorkányokkal azonosították a cirmosokat. Innen erednek a fekete macskához balszerencsét társító babonák is: hiszen aki ezzel az állattal találkozik, az ártó szándékú boszorkánnyal találkozik.
Az 1800-as évek közepének divatját idézi ez a könnyen elkészíthető papírkalap, amit a Praktika magazin 2011. márciusi számában találtunk. Az újság vidám, gyerekeknek való kellékeket gyűjtött össze nemzeti ünnepünkre. A kalapot díszítő kokárdát lecseréltük egy szép nagy papírvirágra, így már nem csak ünnepnapokon lehet vele jókat játszani.
Nagyon szép lett, de a legszebb mégis az, hogy együtt készítettük. Lehet, hogy a kalap pár hét múlva már nagyon viseltes lesz, de az élmény megmarad.
Történt egyszer, 1890 - ben, hogy Washinton államban, a Cambridge Hotelben, Professzor Charles Whatson Towsend nagyon gusztusosnak találta a szomszéd asztaltárs sütijét. Meg is kérdezte a pincért, hogy mit eszik a vendég. A pincér pedig válaszolt, hogy Apple Pie a la Mode-t falatozik, ami egy szelet almás pitén egy gömb vanília fagyi.
Természetesen megkóstólta a professzor is és el volt ájulva tőle.
Amikor New York - ban, a Delmonico hires éttermében járt rendelt is egy ilyen almás süteményt a pincértől, aki olyan értetlen volt, hogy el kellett magyarázni neki, hogy miről is van szó. A professzor pedig felháborodva közölte, ha egy kis falusi étteremben készítik ezt az édességet, akkor igazán elvárható, hogy ebben a nagy nevű étteremben is rendelhessen. Attól a naptól kezdve természetesen szerepelt az étlapon az Apple Pie a la Mode.
Nagyon szeretek süteményeket sütni, de még jobban szeretem őket díszíteni, dekorálni. Egy ideje már a szülinapi tortát is én sütöm. Most, hogy már tudom a fondant készítésének titkát új út nyílt meg számomra a tortadíszítés területén.
Az Asthon kendőt olyan jó volt kötni, hogy nekiláttam egy újabb kendő elkészítésének. A Harunit is a Ravelry-n találtam, de ennek már csak angol nyelvű leírása van.
Tavaly télen úgy döntöttem én is megpróbálkozom egy csipkemintás kendő elkészítésével. A neten történő hosszas keresgélés után találtam meg a Raverly-n az Ashton csipkekendőt.
Ennek a bolerónak az elkészítéséhez a youtoob-on talált videó ad segítséget. Az utasításokat követve, mindenki könnyen el tudja készíteni.
A cupcake amerikai édesség. Nevét - amely szó szerint bögrés süteményt jelent - az elkészítéséhez használt mérőedényről kapta. Két részből áll: a tésztából és a tetejét borító díszes cukormázból. Leginkább egy kis tortácskához hasonlíthatjuk, amely ráadásul tányér és evőeszköz nélkül kézzel is ehető , ezért lett a szülinapi zsúrok népszerű süteménye.
A somlói galuska a magyar cukrászat egyik legismertebb készítménye. Az 1950-es évek végén a Gundel étterem legendás főpincére, Gollerits Károly találta ki a somlói galuskát. Gollerits 16 évig volt a Gundel étterem vezető főpincére, a megvalósítás azonban Szőcs József Béla cukrászmester érdeme volt, aki a Gerbeaud cukrászdában töltött tanulóévek után került a Gundelbe. Az új desszerttel, az 1958-as brüsszeli világkiállításon nagy sikerrel és szakmai díj elnyerésével szerepelt. A nevet is ő adta a süteménynek, méghozzá a fóti Somlyó nevű dombról, amelynek lábánál évtizedek óta élt a közeli Kisalag városrészben, ahol később a saját cukrászdája is működött.
Sophie Hannah igazán nagy kihívást jelentő új esettel lepte meg tavaly a világ leghíresebb belgáját. A számos népszerű lélektani krimi szerzőjét, Agatha Christie unokája, Mathew Prichard kérte fel, hogy írja meg a világhírű Hercule Poirot legújabb esetét. Sophie Hannah, aki Agatha Christie nagy rajongója, boldogan fogadta el a lehetőséget és vette elő régi, dédelgetett ötletét.
Új könyvhöz, új könyvjelző dukál. Természetesen Poirot stílusában. Agatha Christie rajongóknak kötelező!
A Kossuth Lajosról elnevezett sütemény az 1840-es évek elején Pozsonyból indult hódító útjára. Az országgyűlési képviselő kedvenc helyeként ismert Vasforrás nevű vendéglő tulajdonosa, Palugyai Jakab kreálta és tette étlapjára.
